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Was ist Kater?

Was ist Kater? – eine unangenehme Folge eines Alkoholrausches mit Kopfschmerzen, Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen.

Laut einem Artikel aus Wikipedia, hauptsächliche Ursache der Kopfschmerzen ist die durch den Alkohol entstandene Dehydratation des Körpers mit dem daraus resultierenden Dysäquilibrium (schneller Entzug von Stoffen aus dem Blut). Außerdem wirkt das Acetaldehyd (ein Zwischenprodukt beim Abbau des Ethanols) denaturierend und stimulierend auf körpereigener Eiweiße (Zytokine). Der gleichzeitige Konsum von Nikotin mit Alkohol verstärkt die Kopfschmerzen. Auch oxidativer Stress, also die Bildung von freien Sauerstoffradikalen während des Alkoholabbaus, soll zur Entstehung des Katers beitragen.

Es gibt verschiedene Volksheilmethoden zur Bekämpfung des Katers. Hierrunter ist die Top20 Liste besten Mittel zur Katerbekämpfung aus aller Welt.

1. Großbritannien: Volles englisches Frühstück.

Das traditionelle englische Frühstück ist ein ganzjähriger Favorit aller Engländer und besteht aus Speck, Würstchen, Eiern, Blutpudding (ähnlich wie eine Blutwurst), gebratenem Brot oder Toast und gebackenen Bohnen. Viele glauben, dass fetthaltige Nahrungsmittel helfen, Alkohol zu absorbieren.

2. Peru: Leche de Tigre.

Dieses Gericht wird auch „Tigermilch” genannt. Der Name begründet sich aufgrund der Farbe und erwartungsgemäß des hohen Energiegehalts des Cocktails. Es besteht aus Limettensaft, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Chili und Fisch. Man sagt, dass dieser Cocktail auch ein starkes Aphrodisiakum ist.

3. Deutschland: Katerfrühstück”.

Normalerweise besteht es aus marinierten Heringen, marinierten Salzgurken oder ähnlichen sauren Lebensmitteln. Oft ist dieses Gericht die erste Mahlzeit nach Alkoholkonsum am Vortag. Es wird angenommen, dass eine solche Mahlzeit das Elektrolytgleichgewicht wiederherstellt.

4. Polen: Gurkenwasser.

Dieses Getränk gegen den Kater ist in Polen und den Nachbarländern beliebt. Enthält Essig, Wasser, Salz und verschiedene Gewürze. Gurkenwasser ist auf andere Weise eine großartige Möglichkeit, den Körper nach einer langen Nacht mit viel Alkohol zu rehydrieren.

5. Mexiko: Menudo.

Das ist mexikanische Kuttelsuppe. Die Brühe wird aus Rindermagen und roten Chilischoten gekocht. Es wird angenommen, dass dieses Gericht den Kopf perfekt belebt und frei macht.

6. Italien: Espresso.

Viele Italiener retten sich vor einem Kater mit ein paar Tassen starken hausgemachten Espresso. Die Idee ist, dass Koffein Blutgefäße erweitert und dabei hilft, Kopfschmerzen schnell zu beseitigen.

7. Kanada: „Poutine”

Ein beliebtes kanadisches Gericht, das mittlerweile in anderen Ländern berühmt ist. Es besteht in seiner Basis aus Pommes Frites mit Bratensoße und Käse.

8. Ecuador. Oregano-Tee.

Dieser Tee, der aus den Blättern des mediterranen Oregano gebrüht wird, hilft beim Funktionieren des Magens.

9. Japan: Umeboshi.

In Japan gilt Umeboshi als hervorragendes Mittel gegen vielerlei Leiden. Es wird angenommen, dass diese eingelegte saure Pflaume dabei hilft, die Verdauung anzuregen, die Leberfunktion wiederherzustellen und Übelkeit zu verhindern. Nicht schlecht für eine kleine Frucht!

10. Mongolei: eingelegtes Schafsauge in Tomatensoße.

Dieses Getränk wird scherzhaft „mongolische Bloody Mary” genannt. Die Tomatensoße hilft der Leber, den Körper von Alkohol zu reinigen, aber die Sache, dass man Augäpfel hinzufügt, bleibt rätselhaft. Ein solcher Cocktail ist sicher nicht für einen schwachen Magen!

11. Kroatien: Burek.

Kroatiens traditionelles Katerfrühstuck wird als Teigtaschen gemacht, die mit Käse und Fleisch (oder Obst und Gemüse) gefüllt werden. Es wird angenommen, dass ein Überfluss an Öl und Kohlenhydraten dazu beiträgt, Alkohol zu absorbieren.

12. Südkorea: Hae Jang Guk.

Hae Jang Guk bedeutet Suppe, die einen Kater bekämpft”. Dies ist ein allgemeiner Name in der koreanischen Küche für alle Arten von Suppen, die verwendet werden, um einen Kater zu lindern. In der Regel besteht diese Suppe aus getrocknetem Chinakohl, gefrorenem Ochsenblut, Gemüse und nährender Rinderbrühe. Dieses Gericht wurde im 14. Jahrhundert erfunden.

13. USA: Prärieauster.

Dieser morgendliche Anti-Kater-Cocktail erhielt seinen Namen aufgrund der Textur, die an Austern erinnert. Am Boden des Glases befindet sich ein Eigelb. Man sagt, dass ein solcher Cocktail nicht nur ein Kater bekämpfen kann, sondern auch gegen Schluckauf hilft.

14. Indonesien: Kaya-Toast

Dieses nationale indonesische Frühstück ist ein Toastaufstrich mit Kaya. Das ist eine Art Kokosnussmarmelade, die aus Kokosmilch, Eiern, Palmzucker und Pandan-Blättern hergestellt wird.

15. China: Congee.

Congee ist ein bekanntes Gericht in China, eine Art der Suppe auf Basis von Reis, Ingwer und Huhn. In der Regel wird es bei verschiedenen Erkrankungen, und ebenfalls beim Kater, gegessen. Es wird angenommen, dass dieses Gericht den natürlichen Wasserhaushalt des Körpers widerherstellt.

16. Dänemark: Reparationsbajer.

Dies ist ein traditioneller dänisches Anti-Kater-Getränk, und sein Name bedeutet wörtlich „reparierendes Bier”.

17. Tschechien: Utopenci.

Dies ist ein tschechisches Frühstück, das aus eingelegten Gurken und Würstchen besteht, Utopenci – grob übersetzt – bedeutet „Wasserleiche”. Der Hauptzweck dieses Gerichts ist es, den Organismus mit Gurkenwasser zu rehydrieren.

18. Thailand: Pad Ki Mao.

Man nennt das Gericht lustigerweise auch „betrunkene Nudeln”. Dieses würzige Essen wird in der Regel aus breiten Reisnudeln, Sojasauce, Fischsauce, Knoblauch, Fleisch, Meeresfrüchten, Sojasprossen und verschiedenen Gewürzen zubereitet.

19. Bangladesch: Kokoswasser.

Die Idee dieses Anti-Kater-Getränks ist einfach – Hydratation. Kokoswasser enthält viel Kalium sowie andere nützliche Inhaltsstoffe – Antioxidantien, Ascorbinsäure und Magnesium.

20. Norwegen: Lutefisk.

Das ist ein beliebtes Kater-Killer-Gericht in Norwegen, bestehend aus Trockenfisch und Gurkenwasser. Diese Kombination und ein Überschuss an Fischöl sind ideal für den Kampf gegen den Kater.

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Altman Walder
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